فروشگاه
کیمچی پیازچه
۴۵۰,۰۰۰ تومانکیمچی پیازچه، یکی از محصولات تخمیری پروبیوتیک زیموخانه است که مخلوطی از پیازچه، ترب ژاپنی، هویج، گوچوگارو، جلبک نُری، زنجبیل تازه، سیر تازه، آب تصفیه شده و نمک دریا تصفیه شده است.
کیمچی دیار
۴۵۰,۰۰۰ تومانکیمچی بادمجان
با طعمی ایرانی و نوستالژی
سرشار از باکتری‌های پروبیوتیک
ترکیبات:
بادمجان، پیازچه تازه، گوجه، هویج، سیر تازه، زنجبیل تازه، ترب مخصوص کیمچی،فلفل کیمچی(گوچوگارو)، نمک دریا تصفیه شده.
نحوه مصرف
سبزیجات تخمیری پروبیوتیک زیمو را با یک قاشق غذاخوری همراه هر وعده (ناهار و شام)، شروع کرده و کم کم می‌توانید تا یک پیاله افزایش دهید.
موارد منع مصرف
مصرف محصولات پروبیوتیک، به طور کلی برای افراد دارای اچ آی وی(ایدز)، آلرژی و آسم شدید، بیماران کلیوی در حال عود، کولیت دردحال عود و خونریزی، مصرف کنندگان کورتون با دوز بالا ممنوع است. کیمچی بادمجان، به دلیل داشتن گوچوگارو (فلفل تند کره‌ای) طعم تندی دارد و برای کسانیکه حساسیت یا منع مصرف فلفل دارند و یا از رفلاکس معده رنج می‌برند، مناسب نیست.
کیمچی زن
۴۵۰,۰۰۰ تومانکیمچی زن، یکی از محصولات تخمیری پروبیوتیک زیموخانه است که مخلوطی از پیازچه، خیار، ترب ژاپنی، گوچوگارو، جلبک نُری، زنجبیل تازه، سیر تازه، آب تصفیه شده و نمک دریا تصفیه شده است.
کیمچی سبز پژمان
۴۵۰,۰۰۰ تومانخواص علمی جلبک اسپیرولینا را اینجا بخوانید
کیمچی سبز پژمان، بدون فلفل بوده و برای افرادی که منع مصرف فلفل دارند، مناسب است و مشکلی ایجاد نمی‌کند. به دلیل داشتن دو نوع جلبک، سرشار از امگا۳ است.
کیمچی ست
۱,۸۰۰,۰۰۰ تومانپک شامل ۵ عدد کیمچی که دریک بسته با 15 درصد تخفیف ارایه میشوند،شامل:
- کیمچی سبز پژمان
- کیمچی سفید باهار
- کیمچی دیار
- کیمچی تند سحر
- کیمچی پیازچه
کیمچی سحر
۴۵۰,۰۰۰ تومانکیمچی سحر، یکی از محصولات تخمیری پروبیوتیک زیموخانه است که نردیک ترین طعم به کیمچی سنتی کره‌ای را دارد. همچنین بدون گلوتن است و برای کسانیکه به گلوتن حساسیت دارند، مناسب می‌باشد.
کیمچی سفید باهار
۳۴۰,۰۰۰ تومانکیمچی سفید باهار، بدون فلفل بوده و برای افرادی که منع مصرف فلفل دارند، مناسب است و مشکلی ایجاد نمی‌کند. همچنین بدون گلوتن است و برای کسانیکه به گلوتن حساسیت دارند، مناسب می‌باشد.
کیمچی کره‌ای
۹۵۰,۰۰۰ تومانBaechu kimchi/کیمچی کره‌ای
«طعم تند و ترشِ یک سنت هزارساله»
کیمچی اصیل کره‌ای، اکنون با فرمول ویژه‌ی زیمو در دسترس شماست؛ سرشار از پروبیوتیک‌های طبیعی و بافتی ترد و زنده.
کیمچی، نه‌فقط یک خوراک جانبی در فرهنگ کره‌ای، بلکه بخشی از هویت غذایی آن است. این خوراک تخمیریِ عمیق، نتیجه‌ی ترکیب هوشمندانه‌ی طبیعت، زمان و علم است. زیمو با وفاداری به اصول سنتی تخمیر و در عین حال توجه به ذائقه‌ی ایرانی، نسخه‌ای خاص از کیمچی را عرضه کرده است که اصالت را با تغذیه‌ی سالم پیوند می‌زند.
ترکیبات:
• کلم چینی، هویج، سیر تازه، زنجبیل تازه، پیازچه، سیب، پیاز زرد، آرد برنج یا گلوتنوس، جلبک نری، سس پروبیوتیک گوجه فرنگی زیمو، نمک بدون ید تصفیه‌شده.
در فرمول کیمچی زیمو، به‌جای سس ماهی از جلبک نری استفاده شده است؛ انتخابی هوشمندانه که هم طعمی متعادل‌تر و سازگارتر با ذائقه‌ی ایرانی ایجاد می‌کند، و هم ارزش تغذیه‌ای بیشتری به غذا می‌بخشد. این ترکیب، کیمچی زیمو را برای مصرف‌کنندگان گیاه‌خوار و افرادی که به طعم دریایی حساس هستند، گزینه‌ای ایده‌آل می‌سازد.
ویژگی‌ها:
✔️ تخمیر طبیعی
✔️ بافت ترد و طعم پیچیده
✔️ غنی از پروبیوتیک‌های مفید
✔️ بدون سس ماهی – مناسب برای گیاه‌خواران
✔️ تهیه‌شده با مواد تازه، تمیز و باکیفیت
🔴اگر به‌دنبال تجربه‌ی طعم اصیل شرق آسیا با رویکردی سالم و بومی‌سازی‌شده هستید، Baechu Kimchi زیمو انتخابی‌ست که هم ذائقه و هم بدن‌تان را راضی می‌کند.
لواشک پروبیوتیک میوه های ترش
۲۰۰,۰۰۰ تومانلواشک پروبیوتیک
سلامتی و خوشمزگی در یک جا
80 گرم
برای درست کردن لواشک پروبیوتیک، قدم اول پختن سیب‌هاست.
ما سیب‌های تازه و خوش‌طعم رو می‌پزیم و پوره می‌کنیم تا بهترین طعم رو بگیریم!
اضافه کردن کامبوجا بعد از اینکه پورهٔ سیب خنک شد، حالا نوبت اضافه کردن کامبوجاها می‌رسه!
🌡️ خشک کردن با دمای پایین 🌡️
لواشک رو توی دمای خیلی پایین به مدت طولانی قرار می‌دیم تا پروبیوتیک‌های کامبوجاها کم‌ترین آسیب رو ببینن.
این پروسه حداقل ۱۰ روز زمان می‌بره!
برای همین تعداد محدودی می‌تونیم هر سری تولید کنیم.
مایه خمیر ترش
۴۰۰,۰۰۰ تومانمایه خمیر ترش پنج ساله‌ی زیموخانه. حاوی انواع باکتری‌های مفید.
فقط درصورتی که خودتان نحوه استفاده از این محصول را بلد هستید اقدام به خرید نمایید.مجموعه زیمو هیچ نوع آموزشی در زمینه این محصول ندارد.
وزنه‌ی تخمیر زیمو
۷۰۰,۰۰۰ تومانFermentatino weight/وزنه‌ی تخمیر
اولین بار در ایران.
اگه آماده‌ای که وارد دنیای تخمیر بشی، این ابزار می‌تونه همسفر حرفه‌ای تو توی هر شیشه‌ی جدید باشه!
وزنه‌ی تخمیر ابزاریه تخصصی برای تخمیر لاکتیکی، مخصوص اونایی که می‌خوان محصول نهایی‌شون از نظر طعم، بافت و ایمنی، بی‌نقص باشه.
این وسیله چه‌کاری انجام می‌ده؟
در فرآیند تخمیر لاکتیکی، وجود هوا می‌تونه مانع فعالیت درست باکتری‌های مفید لاکتوباسیلوس بشه. وزنه‌ی تخمیر، با قرار گرفتن روی سبزیجات، باعث می‌شه که هوا از محیط حذف بشه و سبزیجات در آب خودشون یا محلول نمک غوطه‌ور بمونن. این محیط بی‌هوا، شرایط ایده‌آل برای تخمیر سالم و موفق رو فراهم می‌کنه.
چرا وزنه‌ی تخمیر زیمو؟
• ساخته‌شده به‌صورت دست‌ساز
• دارای لعاب مقاوم در برابر اسیدیته‌ی تخمیر
• طراحی‌شده مخصوص تخمیر لاکتیکی انواع سبزیجات و گیاهان
• اولین بار در ایران با سفارش اختصاصی زیمو
• ثبت اختراع شده برای تضمین اصالت و نوآوری
شماره ثبت اختراع: ۱۴۰۴۵۰۱۴۰۰۰۲۰۰۰۸۱۵
شاید اولش فکر کنی تخمیر سخته یا نگران نتیجه‌ی کار باشی. اما وقتی اصولش رو یاد بگیری و از ابزار درست استفاده کنی، تازه می‌فهمی تخمیر یه ماجراجوییه که دوست داری هر روز بری سراغش!
زیمو؛ جایی که طعم‌های اصیل با علم نوین آشتی می‌کنند
زیمو خانه‌ای است که در آن هنر کهن تخمیر با دانش روز دنیا پیوند می‌خورد تا محصولاتی بی‌نظیر برای سلامت شما خلق کند. در این فضای جادویی، کیمچی، کامبوجا و سبزیجات تخمیری به روش سنتی و کاملاً طبیعی برای بهبود سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی تولید می‌شود. زیمو تنها یک برند نیست، بلکه پلی است میان گذشته‌ای پر از حکمت و آینده‌ای سرشار از سلامت.
تیم متخصصان زیمو با بهره‌گیری از روش‌های نوین و حفظ اصالت فرآیندهای تخمیر، محصولاتی با بالاترین سطح خواص تغذیه‌ای تولید می‌کند. اینجا جایی است که هر قطره سرکه سیب، هر برگ سبزی تخمیری و هر جرعه نوشیدنی پروبیوتیک، داستانی از عشق به طبیعت و علاقه به سلامت انسان روایت می‌کند. با زیمو، شما نه تنها محصولی خریداری می‌کنید، بلکه سبک زندگی‌ای طبیعی و پایدار را انتخاب می‌کنید که ریشه در فرهنگ اصیل و شاخه در آسمان علم امروز دارد.